Selon l’avenant n° 29 du 16 décembre 2021 relatif aux salaires minimaux (BOCC 2022-05 TRA au Journal officiel), ci-dessous le nouveau barème des salaires au 1ᵉʳ avril 2022 de la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) du 30 avril 1997 (Brochure JO N° 3292 – IDCC 1979).
Le nouveau barème conventionnel des salaires permet de savoir :
- Combien gagne un serveur ?
- Quelle est l’échelle des salaires des entreprises des hôtels, cafés et restaurant (HCR) en 2022 ?
- Combien peut gagner un employé en 2022 selon sa formation et son expérience ?
Il s’agit des minima garantis de salaire brut pour 35 heures hebdomadaires (en euros) ou 151,67 heures par mois selon l’échelon et le niveau qui vous est attribué.
L’échelon et le niveau sont des informations qui doivent impérativement figurer sur la fiche de paie et dans le contrat de travail. En cas d’absence de ces informations ou d’erreur, il convient de consulter la convention collective de l’entreprise et de contacter les ressources humaines ou le dirigeant de l’entreprise.
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Sommaire
Barème des salaires de la convention collective des hôtels, cafés et restaurants (HCR) en 2022 |
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| Échelon | Niveau I | Niveau II | Niveau III | Niveau IV | Niveau V |
| 1 | 11,01 € | 11,30 € | 12,40 € | 13,50 € | 17,50 € |
| 2 | 11,09 € | 11,60 € | 12,60 € | 14,00 € | 20,80 € |
| 3 | 11,20 € | 12,20 € | 13,00 € | 14,50 € | 27,00 € |
Date et durée d’application de l’avenant
L’avenant est applicable aux entreprises des hôtels, cafés et restaurant (dite HCR) à compter du 1ᵉʳ avril 2022 pour une durée indéterminée.
Télécharger l’avenant officiel des salaires 2022 des hôtels, cafés et restaurants (HCR)
En complément, à télécharger l’avenant n° 29 du 16 décembre 2021 – convention HCR au format PDF.
Cette grille de salaires n’est plus en vigueur aujourd’hui. Elle a été remplacée par la nouvelle grille des salaires HCR en 2023.
Vidéo : les salaires conventionnels et le SMIC
Découvrez les règles qui encadrent les salaires minimums conventionnels et le salaire minimum de croissance (SMIC) en France. En cas de non-respect, il est possible de demander à son employeur un rappel de salaire, dans les limites de la prescription applicable (cinq ans).
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